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QUÉ ES UNA CADENA AGROINDUSTRIAL Y LA AGRICULTURA BAJO CONTRATO?

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Una cadena agroindustrial es un modelo de producción que está dominado por una gran empresa (llamada empresa ancla), la misma que controla todo el proceso: la siembra, el acopio, la industrialización y la comercialización de un producto determinado.

Para ello, la empresa establece contratos con:

  • Agricultores (que son los proveedores de la materia prima, con quienes la empresa establece un contrato, por lo que se les llama agricultores bajo contrato)
  • Proveedores de servicios
  • Comercializadores
  • Otros procesos, hasta llegar al consumidor final

La cadena agroindustrial también es conocida como encadenamiento productivo.

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